Ресторан · Эдинбурге · ⭐ 9.1/10 · 5115 отзывов · $$$ · обновлено: 2026-06-30 21:24:42
Адрес: 9 Advocate's Cl, Edinburgh EH1 1ND, Великобритания
Викторианская насосная станция, ставшая спрятанным виски-баром Старого города
Найти The Devil’s Advocate — половина вечера: заведение стоит внизу одного из крутых ступенчатых переулков Старого города, в насосной станции XIX века, которая когда-то отвечала за городскую воду. Дальше работает сам зал: высоченный барный шкаф во всю стену, голый камень, старое дерево и свет, при котором остаются на второй раунд. Место открылось в 2013 году и с тех пор остаётся сначала баром и только потом рестораном.
История / Концепция
Заведение принадлежит эдинбургской группе Bon Vivant — той же, что держит Bon Vivant, Lady Libertine, The Register Club и Luckenbooths, — и повторяет её приём: серьёзная карта напитков в зале, который отказывается быть по этому поводу торжественным. Название обыгрывает лукавство, которое хозяева приписывают шотландскому гостеприимству. Вторая половина замысла — само здание: рабочую насосную не превратили в тематическую декорацию, поэтому камень остался голым, а уровни — неудобными ровно настолько, насколько нужно.
Что заказать
Главный аргумент — полка: больше трёхсот шотландских и мировых виски, от повседневных дрэмов до торфяной классики вроде Ardbeg Uigeadail, плюс коктейли барменов, собирающих профессиональные награды. Кухня здесь тоже не приложение, и она держится шотландского от начала до конца. Чёрный хаггис подают с пюре из сельдерея, хрустящим луком-пореем и яблочным гелем, а шотландского лосося, выдержанного в виски, — с тостами мельба из хлеба на закваске и айоли с хреном. Куриную грудку сопровождает буланжер с кровяной колбасой и пюре из батата, утиную — соус из сливы с имбирём, а стейки режут в мясной лавке John Gilmour Butchers.
Пространство
Три зала — три разных вечера. Бар на первом этаже: здесь шумно, под стеной бутылок. Ресторан — на антресоли, куда ведёт крутая лестница: тише, удобнее для долгого ужина и с лучшим обзором зала внизу. Терраса крытая и с обогревом, работает круглый год, что в этом городе многого стоит. О чём стоит знать заранее: здание историческое, в несколько уровней, и подниматься приходится по ступеням.
Вопросы и ответы
Нужно ли бронировать стол? На ужин — да: антресоль небольшая, и на выходные её разбирают заранее; в бар пускают и без брони, когда есть места.
Это бар или ресторан? И то и другое, но на разных этажах: внизу берут дрэм, наверху — полноценно ужинают.
А если я не пью виски? Бар известен коктейлями, есть вино, крафтовое пиво и напитки без алкоголя.
Где сесть в первый визит? За стойкой, если пришли ради виски; на антресоли, если хотите спокойно поесть и поговорить.
Насколько здесь доступная среда? Не очень: историческое здание в несколько уровней, подъём по ступеням, лифта нет.
График работы
| День | Часы |
|---|---|
| понедельник | 12:00–00:00 |
| вторник | 12:00–00:00 |
| среда | 12:00–00:00 |
| четверг | 12:00–00:00 |
| пятница | 12:00–01:00 |
| суббота | 12:00–01:00 |
| воскресенье | 12:00–00:00 |
Фото
Показать ещё 3 фото
Отзывы посетителей
Показать ещё 1 отзывов
Очень красиво оформленное заведение, очень приветливый персонал. У нас были чудесные места наверху. Выбор был большой, а еда чудесной! Наше бронирование было немного поздно вечером, поэтому не всё из меню было доступно,…
Последнее обновление отзывов: 2026-06-30 21:24:42
Данные обновляются ежемесячно. Источники: edinburgh-trend.com и редакционный отбор на основе отзывов.
Если у вас есть возможность забронировать, это место, которое вы обязательно должны посетить! Широкий выбор виски, интересные напитки и невероятная еда. Персонал добрый, профессиональный, но очень доступный и вовлекающий…
Обязательно попробуйте в Эдинбурге! Чудесный ресторан в самом сердце города. У них большой выбор виски. Выбор напитков невероятный. Еда чудесная. Мы брали рибай, флет-айрон, оленину и треску. Мясо было приготовлено идеал…
«Адвокат дьявола» – это атмосферный и чудесный ресторан и виски-бар в Эдинбурге, расположенный – что вполне уместно – в районе «Адвокат дьявола» в Старом городе. Сам район очаровательный и хорошо обозначен для ориентиров…
Просто потрясающая, зажигательная последняя трапеза в Эдинбурге — фантастическая еда, хорошее обслуживание и энергичная местная атмосфера! Обязательно забронируйте столик! Мы попробовали это в первую неделю в Эдинбурге,…
Наш визит в «Адвокат дьявола» был, честно говоря, изюминкой нашей поездки в Эдинбург. С того момента, как мы зашли, атмосфера стала совсем другой: уютной, тускло освещённой и полной характера. Один только бар – это что-т…