Ресторан · в Единбурзі · ⭐ 9.1/10 · 5115 відгуків
Адреса: 9 Advocate's Cl, Edinburgh EH1 1ND
Вікторіанська насосна станція, що стала найкраще захованим віскі-баром Старого міста
Знайти The Devil’s Advocate — половина вечора: заклад стоїть унизу одного з крутих сходових провулків Старого міста, у насосній станції XIX століття, яка колись відповідала за міську воду. Далі працює сам зал: височенна барна шафа на всю стіну, голий камінь, старе дерево і світло, при якому лишаються на друге коло. Місце відкрилося 2013 року й відтоді лишається спершу баром і аж потім рестораном.
Історія / Концепція
Заклад належить единбурзькій групі Bon Vivant — тій самій, що тримає Bon Vivant, Lady Libertine, The Register Club і Luckenbooths, — і повторює її прийом: серйозна карта напоїв у залі, який відмовляється бути з цього приводу врочистим. Назва обіграє лукавство, яке власники приписують шотландській гостинності. Друга половина задуму — сама будівля: робочу насосну не перетворили на тематичну декорацію, тому камінь лишився голим, а рівні — незручними рівно настільки, наскільки треба.
Кухня · Що замовити
Головний аргумент — полиця: понад триста шотландських і світових віскі, від щоденних драмів до торф’яної класики на кшталт Ardbeg Uigeadail, плюс коктейлі від барменів, які збирають фахові нагороди. Кухня тут теж не додаток, і вона тримається шотландського від початку до кінця. Чорний хаггіс подають із пюре із селери, хрусткою цибулею-пореєм і яблучним гелем, а шотландського лосося, витриманого у віскі, — з тостами мельба з хліба на заквасці й айолі з хроном. Курячу грудку супроводжує буланжер із кров’янкою та пюре з батату, качину — соус зі сливи з імбиром, а стейки ріжуть у м’ясній крамниці John Gilmour Butchers.
Простір
Три зали — три різні вечори. Бар на першому поверсі: тут гамірно, під стіною пляшок. Ресторан — на антресолі, куди веде крутий сходовий марш: тихіше, зручніше для довгої вечері й з найкращим оглядом залу внизу. Тераса крита й з обігрівом, працює цілий рік, що в цьому місті чимало важить. Про що варто знати заздалегідь: будівля історична, у кілька рівнів, і підніматися доводиться сходами.
Питання та відповіді
Чи потрібно бронювати стіл? На вечерю — так: антресоль невелика, і на вихідні її розбирають заздалегідь; у бар пускають і без броні, коли є місця.
Це бар чи ресторан? І те, і те, але на різних поверхах: унизу беруть драм, нагорі — повноцінно вечеряють.
А якщо я не п’ю віскі? Бар відомий коктейлями, є вино, крафтове пиво й напої без алкоголю.
Де сісти першого разу? За стійкою, якщо прийшли заради віскі; на антресолі, якщо хочете спокійно поїсти й поговорити.
Наскільки тут доступне середовище? Не дуже: історична будівля в кілька рівнів, підйом сходами, ліфта немає.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 12:00–00:00 |
| вівторок | 12:00–00:00 |
| середа | 12:00–00:00 |
| четвер | 12:00–00:00 |
| пʼятниця | 12:00–01:00 |
| субота | 12:00–01:00 |
| неділя | 12:00–00:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 1 відгуків
Дуже гарно оформлений заклад, дуже привітний персонал. У нас були чудові місця нагорі. Вибір був великий, а їжа чудова! Наше бронювання було трохи пізно ввечері, тому не все з меню було доступне, і вони дуже засмутилися,…
Останнє оновлення відгуків: червень 2026
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: edinburgh-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Se si ha l'opportunità di prenotare è un posto da visitare assolutamente!
Ampia selezione di whisky, drinks interessanti e cibo assurdo. Il personale è gentile, professionale ma molto alla mano e coinvolgente!
Una piccol…
Обов'язково скуштуйте в Единбурзі! Чудовий ресторан у самому серці міста. У них великий вибір віскі. Вибір напоїв неймовірний. Їжа чудова. Ми брали рібей, флет-айрон, оленину та тріску. М'ясо було приготоване ідеально. М…
«Адвокат диявола» – це атмосферний та чудовий ресторан і віскі-бар в Единбурзі, розташований – що цілком доречно – в районі «Адвокат диявола» в Старому місті. Сам район чарівний і добре позначений для орієнтування. Обидв…
Просто приголомшливий, запальний останній прийом їжі в Единбурзі – фантастична їжа, гарне обслуговування та енергійна місцева атмосфера!
Обов'язково забронюйте столик! Ми спробували це першого тижня в Единбурзі, але не…
Наш візит до «Адвоката диявола» був, чесно кажучи, родзинкою нашої поїздки до Единбурга.
З того моменту, як ми зайшли, атмосфера стала зовсім іншою: затишною, тьмяно освітленою та сповненою характеру. Сам лише бар – це…